目前 全國各地區正在陸續開(kāi)展垃圾分類(lèi)投放回收，但是對于垃圾的具體分類(lèi)，從各地區出臺的垃圾分類(lèi)方案來(lái)看，還是有一定差異的。比如有的地方就將“餐廚垃圾”單獨拿出來(lái)劃分為一類(lèi)，那么在垃圾分類(lèi)中，餐廚垃圾又屬于什么垃圾？可以回收嗎？具體怎么收費？

一、餐廚垃圾屬于什么垃圾？

餐廚垃圾主要品種包括2類(lèi)：

1、餐飲行業(yè)盒飯產(chǎn)生的餐廚垃圾，瓜果垃圾等；

2、居民生活中產(chǎn)生的易腐爛、易變質(zhì)發(fā)臭的廢棄物等居民家庭餐廚垃圾。

而我們常見(jiàn)的餐廚垃圾有菜梗菜葉、動(dòng)物內臟、瓜果皮核、米面粗糧、肉蛋食品、豆制品、水產(chǎn)食品（如魚(yú)、蝦、蟹、小龍蝦等）、碎骨、湯渣、糕餅、糖果、風(fēng)干食品、茶葉渣、咖啡渣、中藥渣、寵物飼料、水培植物、鮮花等。

由于涉及到的種類(lèi)比較多，所以餐廚垃圾是可以劃分為很多類(lèi)的。比如干垃圾、濕垃圾、有害垃圾等。比如中藥渣就是有害垃圾，動(dòng)物筒骨、豬羊牛頭骨等大塊骨頭是 干垃圾，瓜果皮核、米面粗糧、肉蛋食品是干垃圾等。

二、餐廚垃圾可以回收嗎？怎么收費？

雖然大部分的餐廚垃圾并不屬于明確被劃分的“可回收垃圾”，但是現有生物處理技術(shù)是能將餐廚垃圾進(jìn)行堆肥發(fā)酵處理，把有機成分制成農田或綠化用肥，完成資源化再生利用的。從這個(gè)角度來(lái)講，餐廚垃圾也是可以回收的。

但是根據政策規定，餐廚垃圾產(chǎn)生單位應將餐廚垃圾、餐廚廢棄油脂和非餐廚垃圾分開(kāi)收集，并設置符合標準的相關(guān)收集容器、油水分離器等裝置。同時(shí)對餐廚垃圾的收集、收運和處置、收運單位資質(zhì)、收運要求等均作了明確規定。

因此要想回收餐廚垃圾還真不是 個(gè)簡(jiǎn)單的事情，需要上報市綠化市容局審批，不然就只能將餐廚垃圾交由市綠化市容局公開(kāi)招標確定的收運單位收運。所以目前市場(chǎng)上我們很少看到私人進(jìn)行餐廚垃圾的回收，收費也就無(wú)從說(shuō)起了 。

這里還要提醒大家一下，也有部分 違法違規回收餐廚垃圾來(lái)進(jìn)行“地溝油”、“垃圾飼料”的生產(chǎn)，人在長(cháng)期食用這些物質(zhì)后會(huì )造成一些慢性疾病，甚至致癌。因此一旦發(fā)現建議大家立即舉報，以保障大家的食品安 全。